Cách làm cafe muối đang được rất nhiều người quan tâm vào thời gian gần đây. Vì đặc trưng của cà phê muối là hương vị độc đáo, gợi nhớ mãi trong lòng người thưởng thức. Hương thơm thoang thoảng kết hợp với vị đắng của cà phê, mằn mặn của muối và vị béo ngọt của kem sữa. Trong bài viết này, Thủy tinh giá rẻ sẽ hướng dẫn bạn cách làm cafe muối thơm ngon chuẩn chị. Hãy cùng theo dõi và thực hiện nhé!
Cà phê muối là gì? Nguồn gốc cà phê muối
Cà phê muối là một loại đồ uống được làm từ cà phê, sữa đặc, sữa tươi lên men và muối tinh. Muối tạo ra hương vị đặc biệt, làm giảm vị đắng của cà phê và tăng thêm hương vị ngọt của sữa.
Quán cà phê sân vườn trên đường Nguyễn Lương Bằng ở thành phố Huế là nơi đầu tiên tại Việt Nam phục vụ cà phê muối. Ý tưởng này bắt nguồn từ câu chuyện về “cà phê muối” mà chủ quán tình cờ đọc được khi định mở quán. Sau nhiều lần cải tiến công thức, cà phê muối đã ra đời và được nhiều người yêu thích.
Mặc dù cách làm cafe muối mới chỉ được biết đến tại Việt Nam trong khoảng 10 năm trở lại đây. Nhưng món thức uống này đã phổ biến từ lâu ở nhiều quốc gia khác nhau trên thế giới, có nhiều tên gọi khác nhau. Theo các câu chuyện được ghi lại, thủy thủ, ngư dân, công nhân trên các tàu khoan dầu ngoài khơi đã nảy ra cách pha cà phê muối bằng nước biển trong những chuyến đi kéo dài khi thiếu nước ngọt, và từ đó cà phê muối ra đời.
Một số quán cà phê ở các thành phố lớn như Hà Nội, Đà Nẵng, TP. HCM đã học theo cách làm cafe muối và thêm món này vào thực đơn cùng với các đặc sản khác như cà phê sữa, cà phê trứng, cà phê cốt dừa. Tại mỗi địa điểm, thức uống này có một số biến thể để phù hợp với khẩu vị của khách hàng.
Tại sao thêm muối vào cà phê? Uống cà phê muối có tác dụng gì?
Giảm độ đắng
Cách làm cafe muối làm giảm độ đắng. Thực tế, muối natri clorua có khả năng trung hòa vị đắng tốt hơn đường.
Sử dụng đường trong cà phê đen đá, cà phê sữa với sữa đặc, hay latte với sữa tươi, sẽ tăng lượng đường và calo, làm tăng cân và không phù hợp cho người tiểu đường. Thay vào đó, muối có thể giúp ngăn chặn độ đắng và chua của cà phê mà không gây tăng cân.
Tăng thêm hương vị
Muối giải phóng ion natri khi được thêm vào cà phê, giúp làm giảm độ đắng. Điều này tạo thêm hương vị mặn độc đáo cho cà phê mà vẫn giữ được hương thơm ngon. Vậy nên cách làm cafe muối rất được yêu thích bởi những người sành cà phê.
Đó cũng là lý do tại sao muối thường được sử dụng để làm món ăn thêm ngon. Nếu bạn lo lắng về hàm lượng muối, có thể sử dụng muối natri axetat có vị nhạt hơn để thay thế khi pha cà phê muối.
Cách pha cà phê muối Huế thơm ngon tại nhà
Nếu bạn yêu thích hương vị cà phê, đừng bỏ qua bài viết này! Thủy tinh giá rẻ sẽ hướng dẫn Cách làm cafe kem muối tại nhà chuẩn vị Huế chỉ trong chốc lát.
Nguyên liệu làm cà phê muối
- 25g cà phê
- Một ít muối
- 1 muỗng cacao
- 40ml kem béo thực vật (Nguyên liệu làm kem muối)
- 10ml sữa tươi
- 30ml sữa đặc
- 100ml nước sôi
- Đá viên (tuỳ ý)
Dụng cụ để pha cà phê muối
- Ấm đun nước
- Phin pha cà phê
- Máy đánh trứng
- Ca đựng sữa
- Muỗng khuấy
- Ly thủy tinh
Các bước pha cà phê muối
Bước 1: Pha cà phê
- Cho 25g bột cà phê vào phin. Khuấy đều và nén chặt bằng miếng lọc.
- Đổ khoảng 25ml nước sôi vào phin, đậy nắp và chờ khoảng 2 phút, sau đó đổ đi nước cà phê đầu tiên.
- Tiếp tục châm thêm 50ml nước sôi vào phin và đợi cà phê nhỏ xuống hết.
Bước 2: Cách làm kem muối
- Rót 50ml kem whipping và 20ml sữa đặc vào ly.
- Thêm 3g muối và sử dụng máy đánh trứng để đánh trong khoảng 20 giây cho các nguyên liệu hòa quyện với nhau.
Bước 3: cách làm cafe muối
- Cho khoảng 20ml sữa đặc vào cà phê đã pha và từ từ đổ phần kem muối đã đánh vào. Đây là công thức cà phê muối hoàn chỉnh.
Bước 4: Thưởng thức
- Với công thức cafe muối như trên thì vị cà phê muối thật khó có thể quên. Pha trộn hương thơm của cà phê, vị đắng nhẹ, hòa quyện với vị mặn của muối và vị béo béo của kem sữa sẽ khiến bạn say mê.
Lưu ý để pha cà phê muối ngon
Chọn cà phê nguyên chất để làm cà phê muối
Chọn mua cà phê sạch, nguyên chất từ những thương hiệu uy tín để đảm bảo hương vị. Tránh sử dụng cà phê tẩm hương liệu, cà phê hòa tan hay bột cà phê đóng gói sẵn.
Mua cà phê rang mới sau 7 – 10 ngày và xay hạt cà phê trước khi pha để giữ hương thơm.
Chuẩn bị dụng cụ chất lượng và sạch
Chọn phin pha cà phê bằng nhôm có lỗ đục đều và phân bố hợp lý để tạo ra cà phê ngon. Sử dụng dụng cụ làm từ sứ hoặc thủy tinh để giữ nhiệt tốt hơn và tránh gây hại từ dụng cụ nhựa.
Trước khi sử dụng, rửa sạch phin và các dụng cụ bằng nước sôi để làm sạch và làm ấm, giúp cà phê nở đều hơn và giảm nhiệt độ quá trình pha chế.
Tỷ lệ thành phần
Mỗi nơi sẽ có mỗi cách làm cafe muối khác nhau dựa vào tỉ lệ các thành phần. Điều chỉnh tỷ lệ muối, sữa và cà phê để đạt được hương vị mong muốn. Tránh cho quá nhiều muối để không làm lấn át hương thơm của cà phê và béo của sữa. Đồng thời, tránh sử dụng quá nhiều cà phê hoặc sữa để không gây đắng hoặc ngấy.
Tham khảo công thức và điều chỉnh lượng nguyên liệu phù hợp với khẩu vị, nhưng đảm bảo giữ cân bằng thành phần để có hương vị cà phê harmonious.
Cách uống cà phê muối chuẩn
Để thưởng thức cà phê muối đúng cách, bạn hãy dùng muỗng khuấy nhẹ ly cà phê một vòng để lớp bọt sữa phía trên hòa quyện với cà phê phía dưới. Sau đó, bạn có thể thưởng thức từng muỗng cà phê để cảm nhận hương vị kem sữa tan ra, lan tỏa mùi đậm đà, hoặc uống từng ngụm nhỏ từ ly cà phê. Sự kết hợp của vị mặn mà của muối, vị béo thơm của sữa và vị đắng đậm đà của cà phê sẽ khiến bạn trở nên “mê” ngay từ lần thưởng thức đầu tiên.
Lời kết:
Với cách làm cafe muối Huế như trên, bạn có thể thưởng thức một ly cà phê ngon mỗi buổi sáng mà không cần đến Huế. Hy vọng bài viết đã giúp bạn hiểu thêm về một thức uống độc đáo và biết cách đơn giản để pha chế một ly cà phê kết hợp với muối hoàn hảo nhất. Chúc bạn thành công trong việc thực hiện công thức làm cà phê muối.
Bài VIết Liên Quan :
Cách pha cafe đặc quánh ngon chuẩn Việt
3+ Cách làm cacao cốt dừa đá xay thơm béo
Cách làm cafe trứng ngon đúng điệu
Cappuccino là gì? Những sự thật thú vị về loại cà phê này
Cách làm cafe kem thanh mát cho ngày hè
Cách Pha Bạc Xỉu Đơn Giản Tại Nhà Ai Cũng Có Thể Làm
3+ Cách pha cacao nóng ngon hấp dẫn như ở quán
Cách Làm Capuchino Chuẩn Barista Ngay Tại Nhà
2+ Cách làm Caramel Coffee đơn giản mà hấp dẫn
Cách làm cafe muối đơn giản mà ngon khó cưỡng
Cách làm cafe bọt biển – Thức uống “hot trend” không thể bỏ qua!
Americano là gì – Thức uống phổ biến và thơm ngon tại Việt Nam
Hướng dẫn 6 cách làm cafe sữa tươi đơn giản trong tích tắc
Tôi là Xuân Vũ Long, tôi là CEO/Founder Thuỷ Tinh Giá Rẻ Gia Dụng, với hơn nhiều năm kinh nghiệm trong lĩnh vực Đồ Gia Dụng và là chuyên gia trong lĩnh vực Bartender . Tôi đã chia sẻ rất nhiều kiến thức công thức pha chế tổng hợp và cách làm đồ uống. Hy vọng những thông tin của tôi sẽ mang lại giá trị hữu ích cho bạn.
