Rau má là một thức uống giải nhiệt hiệu quả trong mùa hè và dễ thực hiện khi kết hợp với đậu xanh, sữa dừa và sầu riêng để tạo ra nhiều loại sinh tố ngon. Hôm nay chúng ta sẽ vào bếp với Thuỷ Tinh Giá Rẻ để thực hiện 6 cách làm nước ép rau má đơn giản, thơm ngon và mát lạnh.
Các Công dụng của rau má
Rau má giúp cải thiện trí nhớ
Nghiên cứu cho thấy uống 2 đến 4 lá rau má mỗi ngày giúp nâng cao trí nhớ và tăng lưu lượng máu vào não.
Cách dùng: phơi khô rau má, xay thành bột, pha với sữa, uống từ 3-5g mỗi ngày để cải thiện trí nhớ, hỗ trợ cho bệnh nhân suy giảm trí nhớ, kém tập trung hoặc thị lực yếu.
Sinh tố rau má giúp duy trì hệ thần kinh
Sinh tố rau má được xem là thảo mộc tốt để giữ gìn hệ thần kinh, tăng cường luồng máu và cải thiện chức năng tim mạch.
Rau má giúp giải tỏa căng thẳng, hỗ trợ điều trị các rối loạn thần kinh như đột quỵ, động kinh. Bạn có thể sử dụng thuốc bổ từ rau má hoặc uống nước rau má hàng ngày để giảm căng thẳng hoặc mệt mỏi.
Tăng cường hệ thống miễn dịch
Uống rau má có nhiều lợi ích sức khỏe khác, bao gồm cải thiện hệ thống miễn dịch. Theo Sở Y tế Hà Nội, vì rau má có tính kháng khuẩn, nó có thể giúp tăng tốc quá trình phục hồi. Ngoài ra, rau má còn giúp bảo vệ cơ thể khỏi độc tố, giảm nguy cơ mắc bệnh cao huyết áp, nhiễm trùng đường tiết niệu và các bệnh khác. Rau má cũng có thể được sử dụng để giải sốt và điều trị tiêu chảy ở trẻ em.
Rau má giúp làm đẹp da
Rau má cũng có thể được sử dụng để trị mụn. Bạn có thể dùng nước rau má hoặc ăn thức ăn có chứa rau má trong danh sách thực đơn của mình.
Với thành phần tẩy sạch và lọc máu đặc biệt, rau má giúp làn da trông sáng hơn và khỏe mạnh hơn.
Ngăn ngừa rụng tóc
Nước ép rau má giúp tăng tốc độ mọc tóc và phục hồi tóc yếu do chứa các chất bảo vệ da đầu và tóc.
Tăng cường tâm trạng
Do cuộc sống bận rộn, căng thẳng, lo lắng đã trở thành một trong những vấn đề sức khỏe phổ biến nhất trong xã hội hiện đại.
Rau má giúp giảm căng thẳng, cải thiện tâm trạng và giúp bạn tỉnh táo, bình tĩnh.
Thêm bằng chứng cho thấy rau má giúp giảm triệu chứng lo âu bằng cách giải tỏa phản ứng giật mình âm thanh gây ra căng thẳng.
Rau má giúp ngủ ngon
Giấc ngủ là rất quan trọng cho sức khỏe. Thiếu ngủ có thể dẫn đến mệt mỏi, mất trí nhớ và tập trung. Rau má là phương thuốc tự nhiên an toàn để cải thiện giấc ngủ, không gây ảnh hưởng đến sức khỏe.
Cải thiện chức năng nhận thức
Nghiên cứu năm 2016 cho thấy rau má cải thiện chức năng nhận thức và tăng cường trí nhớ.
Ngăn ngừa Alzheimer
Vitamin E và vitamin C trong rau má giúp ngăn ngừa suy giảm nhận thức do tuổi tác, giảm mất trí nhớ và giảm nguy cơ mắc bệnh Alzheimer.
Chữa mụn nhọt
Rau má có tính mát và chữa được mụn nhọt, rôm sẩy, mẩn ngứa. Có thể xay rau má tươi và uống hoặc bôi lên vùng bị rôm sẩy mẩn ngứa.
Tổng hợp 6+ cách làm nước ép rau má mát lạnh, giải nhiệt hiệu quả
Nước ép rau má là một công thức được yêu thích để giải nhiệt mùa hè. Xem 6+ công thức làm nước ép rau má mix phía dưới đây:
1. Cách làm Nước ép rau má nguyên chất
Chuẩn bị: 5 phút
Chế biến: 10 phút
Độ khó: Dễ
Nguyên liệu làm nước ép rau má nguyên chất
- Rau má 150 gam
- Nước lọc 300ml
- Đường 1 muỗng
- Đá lạnh
Các bước thực hiện nước ép rau má nguyên chất
- Rửa sạch rau má sau đó để ráo.
- Cho rau má vào máy sinh tố và xay cho đến khi nhuyễn.
- Lọc bã rau má qua rây để lấy nước cốt.
- Thêm đường và đá lạnh trước khi uống.
2. Cách làm Nước ép rau má sữa tươi
Chuẩn bị: 5 phút
Chế biến: 10 phút
Độ khó: Dễ
Nguyên liệu làm nước ép rau má sữa tươi
- Rau má: 300gr
- Sữa đặc: 2 muỗng
- Sữa tươi: 100ml
- Đá bào
Các bước thực hiện nước ép rau má sữa tươi
- Rửa sạch rau má và ngâm nước muối loãng.
- Xay nhuyễn rau má và lọc bã.
- Cho hỗn hợp rau má, sữa đặc, sữa tươi, và đá bào vào máy xay sinh tố.
- Sau đó thưởng thức với lá rau má trang trí.
3. Cách làm Nước ép rau má đậu xanh
Chuẩn bị: 5 phút
Chế biến: 10 phút
Độ khó: Dễ
Nguyên liệu làm nước ép rau má đậu xanh
- Rau má tươi: 200gr
- Đậu xanh đã cà vỏ: 100gr
- Đường cát trắng:50gr
- Nước lọc: 800ml
Các bước thực hiện nước ép rau má đậu xanh
- Rửa sạch rau má và đậu xanh.
- Hấp đậu xanh cho chín mềm.
- Cho rau má và đậu xanh vào máy xay sinh tố và xay nhuyễn.
- Lọc bã rau má qua rây để lấy nước cốt.
- Thêm đường và đá lạnh (tuỳ ý) và uống ngay.
Cách chế biến nguyên liệu làm nước ép rau má đậu xanh
Bước 1: Rửa sạch rau má, cắt bỏ phần thân cứng. Ngâm nước muối loãng 10 phút rồi rửa sạch kĩ, cắt nhỏ.
Bước 2: Ngâm đậu xanh 4-6 tiếng cho mềm. Rửa sạch và đun nhừ.
Bước 3: Xay rau má và nước lọc vào máy xay sinh tố, không cần lọc bã nếu dùng máy xay nguyên xác.
Bước 4: Xay đậu xanh đã nhừ với đường và nước rau má đã xay, lọc bỏ bã.
4. Cách làm Nước rau má đậu xanh sữa dừa
Chuẩn bị: 5 phút
Chế biến: 10 phút
Độ khó: Dễ
Chuẩn bị nguyên liệu làm rau má đậu xanh sữa dừa
- Rau má 500 gr
- Đậu xanh 150 gr
- Nước cốt dừa 200 ml
- Nước dừa tươi 100 ml
- Sữa đặc 100 ml
- Đường 30 gr
Các bước thực hiện rau má đậu xanh sữa dừa
Bước 1: Ngâm đậu xanh với nước nóng khoảng 3-6 tiếng cho mềm, sau đó hầm với ít nước hoặc nước dừa trong khoảng 15-20 phút.
Bước 2: Xay rau má nhuyễn, lọc lấy nước cốt.
Bước 3: Cho đậu và nước rau má vào máy xay, xay nhuyễn.
Bước 4: Đun sôi nước cốt dừa, sữa đặc, đường và nước dừa tươi, sau đó tắt bếp và để nguội.
Bước 5: Cho đá và nước ép vào ly, thưởng thức.
5. Cách làm nước rau má đậu xanh sầu riêng
Chuẩn bị: 5 phút
Thực hiện: 10 phút
Độ khó: Dễ
Nguyên liệu cho nước rau má đậu xanh sầu riêng
- 200 gr rau má
- 80 gr đậu xanh cà vỏ
- 30 gr sầu riêng
- 40 gr bột sữa
- 100 ml sữa tươi có đường
- 90 ml kem sữa béo (hoặc whipping cream)
- 40 gr đường
- 1/3 muỗng cà phê muối
- Chút đá viên
Các bước thực hiện nước ép rau má đậu xanh sầu riêng
Bước 1: Hấp chín đậu xanh
Rửa đậu xanh khoảng 3 lần, ngâm trong nước ấm cùng muối khoảng 2 giờ. Hấp đậu xanh mềm.
Bước 2: Xay hỗn hợp đậu xanh sầu riêng
Cho đậu xanh, sầu riêng, kem sữa béo và sữa tươi có đường vào cối xay, xay nhuyễn.
Bước 3: Nấu sữa
Pha đường và nước, đun cho đường tan, sau đó cho bột sữa vào nấu đến khi sôi.
Bước 4: Xay và lọc nước rau má
Xay rau má và đá viên, lọc bỏ phần bã để lấy phần nước cốt.
Bước 5: Hoàn thành
Cho nước rau má vào hỗn hợp đậu xanh sầu riêng, khuấy đều. Sau đó cho vào ly, thêm đá viên và thưởng thức ngay.
6. Cách làm Nước rau má đậu xanh nước dừa tươi
Chuẩn bị: 5 phút
Thực hiện: 10 phút
Độ khó: Dễ
Nguyên liệu cho nước rau má đậu xanh nước dừa tươi
- 100g rau má
- 1 trái dừa xiêm
- 1 nắm đậu xanh cà vỏ
- 400-500ml nước đun sôi để nguội
- Đường
- Muối
Các bước thực hiện nước ép rau má đậu xanh nước dừa tươi
Bước 1: Chuẩn bị rau má và dừa
Rửa và cắt nhỏ rau má sau đó ngâm trong nước muối khoảng 5 phút. Lấy nước dừa từ trái dừa và đổ vào tô.
Bước 2: Xay hỗn hợp
Cho rau má, đậu xanh và nước vào cối xay, xay nhuyễn.
Bước 3: Hoàn thành
Cho nước rau má đậu xanh và nước dừa vào chung một bình, thêm đường và muối để tùy khẩu vị. Khuấy đều và thưởng thức ngay.
Cách Làm Nước Rau Má Nguyên Chất
Tỷ lệ rau má và nước lọc
Để có thành phẩm màu sắc đẹp, hấp dẫn và giữ được giá trị dinh dưỡng cao, tỷ lệ giữa rau má và nước lọc phải phù hợp. Tỉ lệ khuyên dùng là 1:1, tương ứng với 1 kg rau má và 1 lít nước lọc.
Kết hợp rau má non và già
Ngoài rau má non tươi xanh, chọn thêm ít rau má già để màu xanh đẹp và tăng hương vị. Tỷ lệ lá non và già là 2:1.
Xay rau má 2 lần
Xay rau má thành từng đoạn 5-7cm và xay 2 lần. Lần đầu tiên lấy nước cốt rồi cho phần còn lại vào xay lần 2. Lọc kỹ để loại bỏ xác rau má.
Tạo bọt
Hòa tan nước cốt rau má với đường và xay thêm 20-30 giây để tạo bọt trên bề mặt nước.
Cách lựa chọn rau má tươi ngon
- Để có món thức uống rau má ngon và dễ uống, bạn nên chọn rau má còn non, có màu xanh tươi và thân mọng nước.
- Nên lựa chọn cây có lá và thân còn nguyên vẹn, không bị dập nát và khi ngửi thấy được hương thơm đặc trưng của rau má.
- Tránh chọn rau má già, lá có màu xanh đậm vì chúng sẽ có vị đắng và khi uống khó chịu.
Những câu hỏi thường gặp khi sử dụng nước rau má
Có nên uống nước rau má nhiều không?
Uống quá nhiều nước rau má có thể gây đầy bụng, khó tiêu, giảm khả năng mang thai và tăng nguy cơ sảy thai đối với phụ nữ. Chỉ nên hấp thụ từ 30 đến 40g rau má tươi mỗi ngày và uống 1 cốc nước rau má trong một ngày và tối đa trong vòng một tháng.
Tác hại của việc lạm dụng rau má
Rau má cần được chế biến và nấu chín trước khi ăn. Không nên ăn sống và nên kết hợp với gừng để giảm tính hàn có trong loại rau xanh này. Tránh dị ứng với rau má khi sử dụng bằng cách tham khảo ý kiến của bác sĩ hoặc dược sĩ.
Lý do rau má xay bị đắng
Rau má xay có thể bị đắng do thu hoạch quá muộn hoặc quá sớm, các phần không phù hợp như cành hoặc lá cứng, chất đắng tự nhiên trong rau, quá trình xay quá lâu, máy xay không hoạt động hiệu quả hoặc rau má không được bảo quản tốt sau khi thu hoạch.
Cách chọn và xay rau má để tránh đắng
Để tránh tình trạng rau má bị đắng khi xay, bạn có thể lựa chọn rau má tươi, thu hoạch đúng thời điểm và loại bỏ các phần không phù hợp trước khi xay. Ngoài ra, hãy chú ý đến thời gian xay và quá trình bảo quản rau má sau khi thu hoạch.
Tôi là Xuân Vũ Long, tôi là CEO/Founder Thuỷ Tinh Giá Rẻ Gia Dụng, với hơn nhiều năm kinh nghiệm trong lĩnh vực Đồ Gia Dụng và là chuyên gia trong lĩnh vực Bartender . Tôi đã chia sẻ rất nhiều kiến thức công thức pha chế tổng hợp và cách làm đồ uống. Hy vọng những thông tin của tôi sẽ mang lại giá trị hữu ích cho bạn.
