Kem que là món ăn vặt gắn liền với tuổi thơ của nhiều người. Vị ngọt thanh mát, béo ngậy cùng sự đa dạng trong hương vị khiến kem que luôn được yêu thích. Dưới đây là một số gợi ý về nguyên liệu và cách làm kem que tuổi thơ đơn giản được Thủy Tinh Giá Rẻ tổng hợp trong bài viết sau.
Nguyên liệu
– 70g đường cát
– 60g sữa tươi
– 10g bột nếp
– 480ml nước
Cách làm kem que tuổi thơ
- Bước 1 Đổ khoảng 50ml nước lọc vào 10g bột nếp, khuấy đều rồi để riêng.
- Bước 2 Lấy một chiếc nồi nhỏ, cho đường và 430ml nước vào nồi, đun sôi trên lửa nhỏ. Vừa đun vừa khuấy cho đến khi đường tan hết.
- Bước 3 Đổ sữa và nước bột nếp vừa khuấy vào nồi, tiếp đục đun và khuấy đều tay. Đến khi hỗn hợp sôi lăn lăn thì tắt bếp rồi để nguội.
- Bước 4 Đổ phần nước kem vừa đun vào khuôn cho đầy khoảng 80 – 90%. Sau đó đậy kín nắp khuôn, cắm que gỗ rồi cho vào ngăn đông lạnh để qua đêm.
Để lấy kem ra khỏi khuôn, hãy ngâm khuôn kem vào nước ấm trong khoảng 10 giây là kem có thể bong ra dễ dàng. Lưu ý, trước khi làm kem nên khử trùng khuôn và que làm kem bằng cách trụng nước sôi, sau đó lau khô bề mặt rồi mới sử dụng.
Vậy là những que kem mút mang ký ức tuổi thơ đã hoàn thành. Kem que làm theo công thức này sẽ có mùi thơm sữa nhàn nhạt. Nếu thích vị sữa đậm hơn bạn có thể tăng lượng sữa hoặc cho thêm một chút sữa bột.
Bột nếp sẽ giúp cho kem không bị quá cứng và cũng khiến kem có màu trắng sữa đẹp mắt. Những que kem này không sử dụng các chất phụ gia và chất bảo quản nên không thể để quá lâu, bạn nên thưởng thức càng sớm càng tốt.
Một số cách làm kem que khác
Cách làm kem xoài que ngọt mát
Để làm kem que xoài thơm ngon và mát lạnh, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau: xoài chín, sữa đặc, đường, nước cốt dừa và que kem. Đầu tiên, bạn hãy gọt xoài thành từng miếng nhỏ, sau đó xay nhuyễn cùng với sữa đặc và nước cốt dừa. Sau khi hỗn hợp đã mịn, thêm đường vào và khuấy đều cho đến khi đường tan hoàn toàn. Tiếp theo, đổ hỗn hợp này vào khuôn que kem và để trong tủ lạnh từ 4-6 giờ cho đến khi kem đông lại. Cuối cùng, bạn có thể thưởng thức kem xoài que mát lạnh và thơm ngon.
Cách làm kem que 3 màu cực bắt mắt
Kem que 3 màu là một món tráng miệng hấp dẫn và bắt mắt. Để làm kem này, bạn cần chuẩn bị sữa đặc, đường, nước cốt dừa, cacao, mứt dừa, và que kem. Trước hết, hãy pha sữa đặc với nước cốt dừa và đường, sau đó chia thành ba phần bằng nhau. Một phần bạn để trắng, một phần bạn thêm cacao để tạo màu nâu, và phần còn lại bạn thêm mứt dừa để tạo màu và hương vị đặc trưng. Tiếp theo, đổ lớp kem trắng vào khuôn que kem và để trong tủ lạnh cho đến khi đông lại. Lặp lại quá trình này với lớp kem cacao và lớp kem mứt dừa. Khi tất cả các lớp đã đông lại, bạn sẽ có một chiếc kem que 3 màu cực kỳ bắt mắt và ngon miệng.
Cách làm kem que vải thơm ngon
Kem que vải là một món tráng miệng phổ biến và dễ làm. Bạn cần chuẩn bị vải tươi, sữa đặc, đường, nước cốt dừa và que kem. Đầu tiên, bạn hãy gọt vải thành từng miếng nhỏ, sau đó xay nhuyễn cùng với sữa đặc và nước cốt dừa. Sau khi hỗn hợp đã mịn, thêm đường vào và khuấy đều cho đến khi đường tan hoàn toàn. Tiếp theo, đổ hỗn hợp này vào khuôn que kem và để trong tủ lạnh từ 4-6 giờ cho đến khi kem đông lại. Cuối cùng, bạn có thể thưởng thức kem que vải thơm ngon và mát lạnh.
Cách làm kem que cam mát lạnh
Kem que cam là một lựa chọn tuyệt vời cho những ngày hè nóng bức. Để làm kem que cam, bạn cần chuẩn bị cam tươi, sữa đặc, đường, nước cốt cam và que kem. Đầu tiên, bạn hãy ép lấy nước cam từ cam tươi, sau đó trộn đều với sữa đặc và nước cốt cam. Sau khi hỗn hợp đã mịn, thêm đường vào và khuấy đều cho đến khi đường tan hoàn toàn. Tiếp theo, đổ hỗn hợp này vào khuôn que kem và để trong tủ lạnh từ 4-6 giờ cho đến khi kem đông lại. Cuối cùng, bạn có thể thưởng thức kem que cam mát lạnh và thơm ngon.
Cách làm kem que sô-cô-la
Kem que sô-cô-la là một món tráng miệng ngon miệng và hấp dẫn. Để làm kem này, bạn cần chuẩn bị sô-cô-la đen, sữa đặc, đường, vani, và que kem. Trước hết, bạn hãy đun sô-cô-la đen cùng sữa đặc trên lửa nhỏ cho đến khi sô-cô-la tan hết và hỗn hợp đồng nhất. Sau đó, thêm đường và vani vào hỗn hợp và khuấy đều. Tiếp theo, đổ hỗn hợp này vào khuôn que kem và để trong tủ lạnh từ 4-6 giờ cho đến khi kem đông lại. Cuối cùng, bạn có thể thưởng thức kem que sô-cô-la thơm ngon và ngậy ngon.
Xem thêm bài viết liên quan :
