Kem than tre là một món kem độc đáo, mới lạ và đang được nhiều người yêu thích. Kem than tre có màu đen tuyền, vị thanh mát, hơi ngọt nhẹ, có mùi thơm đặc trưng của than tre. Trong bài viết này, chúng ta sẽ cùng nhau tìm hiểu cách làm kem than tre đơn giản, thơm ngon. Với cách làm đơn giản, bạn hoàn toàn có thể tự làm kem than tre tại nhà
Tác Dụng Của Tinh Than Tre Tới Sức Khỏe
Tinh than tre là một loại bột được làm từ than tre hoạt tính, có khả năng hấp phụ các chất độc hại trong cơ thể. Tinh than tre có nhiều tác dụng tốt đối với sức khỏe, bao gồm:
- Thải độc cho cơ thể: Tinh than tre có khả năng hấp phụ các chất độc hại như kim loại nặng, thuốc trừ sâu, hóa chất độc hại,… ra khỏi cơ thể. Điều này giúp cải thiện chức năng gan, thận, và tăng cường sức khỏe tổng thể.
- Giảm tình trạng đầy hơi: Tinh than tre có khả năng hấp phụ khí thừa trong ruột, giúp giảm tình trạng đầy hơi, khó tiêu.
- Hỗ trợ sức khỏe thận: Tinh than tre có thể giúp bảo vệ thận khỏi các tác hại của các chất độc hại.
- Cải thiện chứng tiêu chảy: Tinh than tre có thể giúp hấp phụ vi khuẩn và các chất độc hại gây tiêu chảy, giúp giảm tình trạng tiêu chảy.
- Có thể làm giảm mức cholesterol: Một số nghiên cứu cho thấy tinh than tre có thể giúp làm giảm mức cholesterol xấu (LDL) trong máu.
- Cải thiện tình trạng nhiễm trùng da: Tinh than tre có thể giúp kháng khuẩn và chống viêm, giúp cải thiện tình trạng nhiễm trùng da.
Ngoài ra, tinh than tre còn được sử dụng trong một số lĩnh vực khác như làm đẹp, vệ sinh răng miệng,…
Tuy nhiên, tinh than tre cũng có một số tác dụng phụ như:
- Tác dụng nhuận tràng: Tinh than tre có thể gây tác dụng nhuận tràng, đặc biệt là khi sử dụng với liều lượng cao.
- Gây cản trở hấp thụ các chất dinh dưỡng: Tinh than tre có thể cản trở hấp thụ các chất dinh dưỡng như vitamin, khoáng chất,…
- Tác dụng phụ khác: Một số tác dụng phụ khác của tinh than tre bao gồm: táo bón, buồn nôn, nôn, đau bụng,…
Trước khi sử dụng tinh than tre, bạn nên tham khảo ý kiến bác sĩ để được tư vấn về liều lượng và cách sử dụng phù hợp.
Cách làm Kem tinh than tre không whipping cream
Nguyên liệu
- 360ml sữa 5 loại đậu
- 80gr sữa đặc
- 20gr bột bắp
- 160ml nước cốt dừa
- 2 muỗng cà phê tinh than tre
Cách làm
- Cho sữa 5 loại đậu, sữa đặc, bột bắp vào nồi, khuấy đều cho tan hết.
- Bắc nồi lên bếp, đun sôi với lửa nhỏ, khuấy đều tay.
- Khi hỗn hợp sôi, tắt bếp, để nguội.
- Cho nước cốt dừa và tinh than tre vào tô, khuấy đều.
- Cho hỗn hợp sữa vào tô, trộn đều.
- Đổ hỗn hợp kem vào khay làm kem, đậy kín nắp, để vào ngăn đá tủ lạnh trong khoảng 8 tiếng là có thể thưởng thức.
Lưu ý:
- Nếu không có sữa 5 loại đậu, bạn có thể thay thế bằng sữa tươi không đường hoặc sữa tươi có đường.
- Bạn có thể điều chỉnh lượng tinh than tre tùy theo sở thích.
- Nếu không có máy làm kem, bạn có thể cho hỗn hợp kem vào khay làm kem, đậy kín nắp, để vào ngăn đá tủ lạnh. Sau mỗi 30 phút, bạn lấy kem ra, dùng phới đánh đều cho kem bông lên rồi lại bỏ vào ngăn đá tủ lạnh. Cách này sẽ giúp kem bông mịn hơn.
Thành phẩm:
Kem tinh than tre có màu đen tuyền, hương vị thơm ngon, béo ngậy. Kem có vị ngọt dịu của sữa, vị béo của nước cốt dừa, và vị thơm đặc trưng của tinh than tre. Kem tinh than tre là món ăn giải khát tuyệt vời cho mùa hè.
Cách làm Kem tinh tre với whipping cream
Nguyên liệu
- 400ml whipping cream
- 2 muỗng canh tinh than tre
- 2 lòng đỏ trứng gà
- 20gr đường
Cách làm
- Cho whipping cream và tinh than tre vào tô, dùng máy đánh trứng đánh bông đến khi kem đặc lại và bông mềm, khi nhấc máy lên kem tạo thành hình chóp nhỏ và không bị oặt xuống là đạt.
- Trộn lòng đỏ trứng gà và đường trong một tô khác cho đến khi hỗn hợp bông lên và nhạt màu.
- Cho hỗn hợp lòng đỏ trứng vào hỗn hợp whipping cream, trộn đều.
- Đổ hỗn hợp kem vào khay làm kem, đậy kín nắp, để vào ngăn đá tủ lạnh trong khoảng 6-8 tiếng là có thể thưởng thức.
Lưu ý:
- Khi đánh whipping cream, bạn nên đánh ở tốc độ cao và đánh liên tục. Nếu đánh ở tốc độ thấp hoặc đánh ngắt quãng, kem sẽ không bông lên.
- Bạn nên đánh trứng và đường ở tốc độ vừa phải để tránh trứng bị trào ra ngoài.
- Nếu không có máy làm kem, bạn có thể cho hỗn hợp kem vào khay làm kem, đậy kín nắp, để vào ngăn đá tủ lạnh. Sau mỗi 30 phút, bạn lấy kem ra, dùng phới đánh đều cho kem bông lên rồi lại bỏ vào ngăn đá tủ lạnh. Cách này sẽ giúp kem bông mịn hơn.
Thành phẩm:
Kem tinh than tre có màu đen tuyền, hương vị thơm ngon, béo ngậy. Kem có vị ngọt dịu của sữa, vị béo của whipping cream, và vị thơm đặc trưng của tinh than tre. Kem tinh than tre là món ăn giải khát tuyệt vời cho mùa hè.
Một số biến tấu:
- Bạn có thể thêm các nguyên liệu khác vào kem tinh than tre để tạo hương vị mới lạ, chẳng hạn như:
- Sữa chua: Kem tinh than tre sữa chua có vị chua ngọt nhẹ nhàng, thanh mát.
- Sôcôla: Kem tinh than tre sôcôla có vị ngọt ngào, đậm đà.
- Trái cây: Kem tinh than tre trái cây có vị chua ngọt tươi mát.
- Bạn có thể trang trí kem tinh than tre bằng các loại trái cây, chocolate,… để món ăn thêm hấp dẫn.
Những Lưu Ý Khi làm kem than tre
Dưới đây là một số lưu ý khi làm kem than tre:
- Chọn nguyên liệu tươi ngon: Nguyên liệu tươi ngon sẽ giúp kem có hương vị thơm ngon và chất lượng tốt hơn.
- Chuẩn bị whipping cream và tinh than tre: Whipping cream cần được làm lạnh trước khi đánh bông, tinh than tre nên được rây mịn để tránh bị lợn cợn.
- Đánh whipping cream đúng cách: Để kem bông lên, bạn nên đánh ở tốc độ cao và đánh liên tục. Nếu đánh ở tốc độ thấp hoặc đánh ngắt quãng, kem sẽ không bông lên.
- Trộn hỗn hợp kem đúng cách: Khi trộn hỗn hợp kem, bạn nên trộn nhẹ nhàng theo một chiều để tránh làm kem bị vỡ.
- Để kem trong ngăn đá tủ lạnh đủ thời gian: Kem cần được để trong ngăn đá tủ lạnh ít nhất 6-8 tiếng để đông lại hoàn toàn.
Xem thêm bài viết liên quan :
