Làm kem kiwi tại nhà là một cách tuyệt vời để tận hưởng vị ngọt ngào, chua nhẹ của kiwi trong một món tráng miệng mát lạnh. Dưới đây là cách làm kem kiwi đơn giản:
Cách Làm Kem Kiwi
Nguyên liệu
- Kiwi: 4-5 quả (chọn kiwi chín mềm)
- Đường: 3-4 muỗng canh (hoặc tuỳ khẩu vị)
- Sữa tươi không đường: 200 ml (có thể thay thế bằng sữa chua hoặc kem tươi)
- Nước cốt chanh: 1 muỗng canh (tuỳ chọn)
Cách làm
- Chuẩn bị Kiwi: Gọt vỏ và cắt kiwi thành từng miếng nhỏ.
- Xay Nhuyễn: Dùng máy xay sinh tố để xay nhuyễn kiwi cùng với đường và nước cốt chanh. Xay cho đến khi hỗn hợp mịn màng.
- Thêm Sữa: Sau khi kiwi đã được xay nhuyễn, thêm sữa tươi vào hỗn hợp và xay lại cho đến khi hỗn hợp hoàn toàn hòa quyện.
- Kiểm Tra Vị: Nếm thử hỗn hợp và điều chỉnh đường hoặc nước cốt chanh nếu cần.
- Đổ vào Khuôn Kem: Đổ hỗn hợp kem vào khuôn kem hoặc hộp đựng có nắp.
- Đông Lạnh: Đặt hỗn hợp trong ngăn đá của tủ lạnh và để đông cứng trong ít nhất 4-6 giờ hoặc qua đêm.
- Thưởng Thức: Khi kem đã đông cứng, lấy ra khỏi khuôn và thưởng thức.
Kem kiwi kết hợp với nước trái cây
Kem kiwi kết hợp với nước trái cây là một ý tưởng tuyệt vời để tạo ra một món tráng miệng tươi mát và hấp dẫn. Dưới đây là một công thức đơn giản để bạn thử:
Nguyên liệu
- Kiwi: 4-5 quả (chín, gọt vỏ và cắt nhỏ)
- Nước trái cây tuỳ chọn (ví dụ: nước ép cam, nước ép dứa, hoặc nước ép táo): khoảng 200-250 ml
- Đường: 2-3 muỗng canh (tuỳ khẩu vị)
- Sữa chua không đường hoặc sữa tươi không đường: 100 ml (tuỳ chọn)
Cách làm
- Xay Kiwi và Nước Trái Cây: Đặt kiwi và nước trái cây vào máy xay sinh tố, xay nhuyễn.
- Thêm Đường và Sữa Chua/Sữa Tươi: Thêm đường và sữa chua (hoặc sữa tươi) vào hỗn hợp và xay đều cho tới khi hỗn hợp mịn màng.
- Kiểm Tra Vị: Nếm thử hỗn hợp và điều chỉnh đường hoặc nước trái cây tuỳ theo khẩu vị.
- Đổ Hỗn Hợp vào Khuôn Kem: Chuyển hỗn hợp đã xay vào khuôn làm kem hoặc hộp đựng có nắp.
- Đông Lạnh: Đặt khuôn hoặc hộp kem vào ngăn đá của tủ lạnh và để chúng đông cứng, thường mất khoảng 4-6 giờ hoặc qua đêm.
- Thưởng Thức: Lấy kem từ ngăn đá, để vài phút cho mềm một chút, rồi thưởng thức.
Cách chọn kiwi tươi ngon
Để chọn kiwi tươi ngon, bạn nên chú ý đến:
- Màu sắc: Tìm quả có màu xanh đậm hoặc vàng đều, không có vết thâm hoặc vết bầm.
- Cảm giác khi sờ: Quả kiwi chín sẽ có độ mềm nhẹ khi nhẹ nhàng ấn vào. Nếu quá cứng, quả chưa chín; nếu quá mềm, có thể đã quá chín.
- Mùi: Kiwi chín sẽ phát ra mùi thơm nhẹ. Nếu không có mùi hoặc mùi chua, quả có thể chưa chín hoặc hỏng.
- Hình dạng: Chọn những quả có hình dạng đều đặn, không bị dập nát hoặc méo mó.
Lưu ý rằng kiwi có thể chín thêm sau khi mua, nên mua quả cứng nhẹ nếu bạn không dùng ngay.
Xem thêm bài viết liên quan :
