Kem mít là món ăn giải khát được nhiều người ưa chuộng, đặc biệt là trong những ngày hè nóng bức.Hãy cùng Thủy Tinh Giá Rẻ tìm hiểu cách làm món kem mít thơm ngon này nhé! Mít là một loại trái cây nhiệt đới được nhiều người yêu thích bởi hương vị thơm ngon, ngọt ngào.
Kem mít bằng máy xay sinh tố
Kem mít bằng máy xay sinh tố là một món ăn giải khát mát lạnh, thơm ngon được nhiều người yêu thích. Với cách làm đơn giản, bạn có thể tự tay làm kem mít tại nhà để thưởng thức cùng gia đình và bạn bè.
Nguyên liệu:
- Mít chín: 500g
- Đường: 100g
- Sữa tươi không đường: 500ml
- Nước cốt dừa: 200ml
Cách làm:
- Mít chín rửa sạch, tách hạt, cắt miếng nhỏ.
- Cho mít, đường, sữa tươi không đường và nước cốt dừa vào máy xay sinh tố. Xay nhuyễn hỗn hợp.
- Đổ hỗn hợp kem vào khuôn, đậy kín và cho vào ngăn đá tủ lạnh.
- Sau 4-6 tiếng, kem đông lại là có thể thưởng thức.
Mẹo để kem mít ngon
- Để kem có vị béo ngậy hơn, bạn có thể thêm 100g sữa đặc vào hỗn hợp kem.
- Nếu không có nước cốt dừa, bạn có thể thay thế bằng 200ml sữa tươi không đường.
- Để kem không bị dăm đá, bạn nên cho kem vào ngăn đá tủ lạnh qua đêm.
Kem mít bằng máy xay sinh tố không cần kem tươi
Nguyên liệu
- Mít chín: 500gr
- Sữa đặc: 1 lon
- Đường: 100gr (tùy khẩu vị)
Dụng cụ
- Máy xay sinh tố
- Khuôn làm kem
Cách làm
- Sơ chế mít
Mít chín rửa sạch, bỏ hạt và cắt thành từng miếng nhỏ.
- Xay mít
Cho mít đã sơ chế vào máy xay sinh tố, xay nhuyễn.
- Trộn hỗn hợp kem
Cho sữa đặc và đường vào tô, trộn đều. Sau đó, cho hỗn hợp sữa đặc vào hỗn hợp mít đã xay nhuyễn, trộn đều.
- Đổ hỗn hợp kem vào khuôn
Đổ hỗn hợp kem vào khuôn làm kem, đậy kín nắp và cho vào ngăn đông tủ lạnh.
- Hoàn thành
Để kem mít đông cứng hoàn toàn trong khoảng 4-6 tiếng là có thể thưởng thức.
Lưu ý
- Để kem mít có độ dẻo, bạn nên chọn mít chín mềm, không bị sượng.
- Nếu muốn kem mít có vị béo hơn, bạn có thể thêm kem tươi vào hỗn hợp kem.
- Trong quá trình bảo quản kem mít trong ngăn đông, bạn nên lấy kem ra xới đều sau mỗi 2-3 tiếng để kem không bị đông thành đá.
Thành phẩm
Kem mít thành phẩm có màu vàng bắt mắt, hương vị thơm ngon, ngọt ngào của mít hòa quyện với vị béo ngậy của sữa đặc. Đây là món ăn giải nhiệt tuyệt vời cho những ngày hè nóng bức.
Cách làm kem mít nước cốt dừa
Kem mít nước cốt dừa là một món ăn giải khát thơm ngon, mát lạnh, được nhiều người yêu thích. Với nguyên liệu đơn giản, dễ tìm, bạn có thể tự tay làm món kem này tại nhà để chiêu đãi cả gia đình.
Nguyên liệu:
- 300g mít chín
- 300ml sữa tươi không đường
- 100g sữa đặc
- 100ml nước cốt dừa
- 1/2 muỗng cà phê vani
- 1/2 muỗng cà phê muối
- Dừa nạo, lạc rang, đậu phộng rang (tùy ý)
Cách làm:
- Mít chín bóc múi, bỏ hạt, thái hạt lựu.
- Cho mít, sữa tươi, sữa đặc, nước cốt dừa, vani, muối vào máy xay sinh tố, xay nhuyễn.
- Đổ hỗn hợp kem vào khuôn, dàn đều.
- Cho khuôn kem vào ngăn đông tủ lạnh, để khoảng 6-8 tiếng cho kem đông lại.
- Khi ăn, lấy kem ra khỏi khuôn, cắt thành miếng vừa ăn, trang trí thêm dừa nạo, lạc rang, đậu phộng rang (nếu thích).
Lưu ý:
- Nên chọn mít chín vừa, thơm ngon, không quá chín sẽ bị chua.
- Có thể điều chỉnh lượng sữa đặc và nước cốt dừa tùy theo khẩu vị.
- Nếu không có máy xay sinh tố, bạn có thể dùng muỗng nghiền mít nhuyễn.
- Thời gian đông kem có thể thay đổi tùy theo nhiệt độ của tủ lạnh.
Thưởng thức:
Kem mít nước cốt dừa có vị ngọt ngào của mít, béo ngậy của nước cốt dừa, mát lạnh, thơm ngon. Món kem này thích hợp để ăn vào những ngày hè nóng bức.
Cách làm kem mít với Whipping Cream
Nguyên liệu
- Mít chín: 300g
- Whipping Cream: 200ml
- Sữa đặc có đường: 50ml
- Đường cát trắng: 80g
- Muối: 1/2 thìa cà phê
- Đậu phộng rang: 50g (tùy chọn)
Cách làm
Bước 1: Sơ chế mít
- Mít chín bóc vỏ, bỏ hạt rồi dùng dao thái nhỏ.
- Chia mít làm 2 phần, 1 phần thái sợi, 1 phần thái hạt lựu.
Bước 2: Làm hỗn hợp kem mít
- Cho phần mít thái sợi vào máy xay sinh tố, thêm sữa đặc, đường, muối rồi xay nhuyễn.
- Đổ hỗn hợp mít đã xay vào nồi, đun trên lửa nhỏ, khuấy đều tay cho đến khi hỗn hợp sôi lăn tăn thì tắt bếp.
Bước 3: Đánh bông Whipping Cream
- Cho Whipping Cream vào bát lớn, dùng máy đánh trứng đánh bông cho đến khi tạo chóp đứng.
Bước 4: Trộn hỗn hợp kem mít và Whipping Cream
- Cho hỗn hợp kem mít đã nguội vào bát Whipping Cream đã đánh bông, trộn đều cho hòa quyện.
Bước 5: Đổ kem vào khuôn
- Đổ hỗn hợp kem mít vào khuôn, dàn đều rồi đậy kín bằng màng bọc thực phẩm.
- Cho khuôn kem vào ngăn đá tủ lạnh, để trong khoảng 6-8 tiếng cho kem đông cứng là có thể thưởng thức.
Thành phẩm
Kem mít với Whipping Cream có màu vàng óng đẹp mắt, vị ngọt thanh của mít quyện với vị béo ngậy của Whipping Cream, ăn rất thơm ngon và mát lạnh.
Mẹo nhỏ
- Để kem mít có vị thơm ngon hơn, bạn nên chọn mít chín vàng, múi mít to, đều và có mùi thơm đặc trưng.
- Nếu không có Whipping Cream, bạn có thể thay thế bằng sữa tươi không đường, tuy nhiên kem sẽ không được béo ngậy như khi dùng Whipping Cream.
- Bạn có thể thêm các nguyên liệu khác vào kem mít như đậu phộng rang, dừa khô, hạt điều,… để tăng thêm hương vị cho món kem.
Cách làm kem mít túi dẻo không cần máy xay
Nguyên liệu:
- 1kg mít chín (loại mít mật hoặc mít tốm là ngon nhất)
- 1 lon sữa đặc (380g)
- 2 bịch sữa tươi không đường (400ml)
- 20g đường (có thể điều chỉnh lượng đường tùy theo khẩu vị)
- Túi nilon nhỏ để đựng kem
Cách làm:
Bước 1: Sơ chế mít
Mít rửa sạch, gọt vỏ, bỏ hạt, xé nhỏ thành từng sợi.
Bước 2: Làm hỗn hợp kem
Cho mít đã xé nhỏ vào một cái tô lớn, thêm sữa đặc, sữa tươi và đường vào. Dùng muỗng trộn đều cho tất cả nguyên liệu hòa quyện vào nhau.
Bước 3: Đổ hỗn hợp kem vào túi nilon
Cho hỗn hợp kem vào túi nilon nhỏ, cột chặt miệng túi.
Bước 4: Làm đông kem
Cho túi kem vào ngăn đá tủ lạnh, để khoảng 4-5 tiếng cho kem đông lại là có thể thưởng thức.
Lưu ý:
- Nên chọn mít chín tự nhiên, có màu vàng đậm, hạt mít to, ít xơ.
- Nếu mít chưa chín hẳn, bạn có thể cho mít vào nồi hấp chín trước khi xé nhỏ.
- Có thể thêm một ít lá dứa hoặc vani vào hỗn hợp kem để kem có mùi thơm hơn.
- Để kem không bị dăm đá, bạn có thể cho túi kem vào ngăn mát tủ lạnh trước khi cho vào ngăn đá.
Thành phẩm:
Kem mít túi dẻo có màu vàng tươi, vị mít ngọt mát, thơm béo của sữa. Kem ăn mát lạnh, giải nhiệt rất tốt trong những ngày hè nóng bức.
Bí quyết chọn mua mít tươi ngon
Mít là một loại trái cây nhiệt đới được nhiều người yêu thích bởi hương vị thơm ngon, ngọt ngào. Tuy nhiên, để chọn được những quả mít tươi ngon, không bị tiêm thuốc hay hóa chất, bạn cần lưu ý một số bí quyết sau:
1. Chọn mít theo hình dáng
Những quả mít ngon thường có hình dáng tròn đều, không bị lõm hay có eo. Những quả có hình dáng méo mó, không đều thường là những quả bị sâu, cứng, nhiều xơ, ít múi.
2. Chọn mít theo màu sắc
Vỏ mít chín tự nhiên thường có màu vàng tươi hoặc vàng cam, gai mít mềm, nở to, đầu gai tròn và đều nhau. Những quả mít có vỏ màu xanh sẫm, gai nhọn, cứng thường là những quả chưa chín hoặc đã bị tiêm thuốc để chín nhanh.
3. Chọn mít theo mùi thơm
Mít chín tự nhiên có mùi thơm nồng nàn, có thể ngửi thấy từ xa. Những quả mít không có mùi hoặc mùi thơm nhạt thường là những quả chưa chín hoặc đã bị tiêm thuốc.
4. Chọn mít theo độ mềm
Ấn nhẹ vào vỏ mít, nếu thấy vỏ mềm, có độ đàn hồi tốt, khi vỗ vào nghe tiếng bịch bịch thì đó là những quả mít chín cây. Những quả mít cứng, không có độ đàn hồi hoặc khi vỗ vào nghe tiếng bục bục thì đó là những quả chưa chín hoặc đã bị tiêm thuốc.
5. Chọn mít theo múi
Mít chín cây thường có múi vàng óng, bóng mướt, xơ mít có màu trắng hoặc vàng nhẹ. Những quả mít có múi màu vàng nhạt, xơ mít có màu nâu đen thường là những quả đã bị tiêm thuốc hoặc đã bị tẩm hóa chất.
Ngoài ra, bạn cũng nên chọn mua mít ở những địa chỉ uy tín, có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng để đảm bảo an toàn cho sức khỏe.
Dưới đây là một số lưu ý khi chọn mua mít:
- Không nên mua những quả mít có gai bị gãy, rụng.
- Không nên mua những quả mít có vết thâm, nứt trên vỏ.
- Không nên mua những quả mít có mùi lạ.
Xem thêm bài viết liên quan :
