Kem tươi là món ăn giải nhiệt được nhiều người yêu thích, đặc biệt là trong những ngày hè nóng bức. Kem tươi có thể được mua ở các cửa hàng, siêu thị, nhưng tự làm kem tươi tại nhà sẽ giúp bạn có được những ly kem ngon, hợp khẩu vị và an toàn hơn. Cùng Thủy Tinh Giá Rẻ tham khảo ngay các cách làm kem tươi giải nhiệt tại nhà thật đơn giản này nhé.
Cách làm kem từ sữa tươi
Kem sữa tươi là một món ăn giải nhiệt tuyệt vời vào mùa hè. Cách làm kem sữa tươi khá đơn giản, bạn có thể tự làm ở nhà mà không cần đến máy làm kem chuyên dụng.
Nguyên liệu:
- 500ml sữa tươi không đường
- 100g đường
- 1/2 muỗng cà phê vani
- 10g gelatin
Cách làm:
- Cho sữa tươi, đường và vani vào nồi, đun trên lửa nhỏ cho đến khi đường tan hết.
- Đổ hỗn hợp sữa tươi vào bát, ủ trong ngăn mát tủ lạnh khoảng 1-2 tiếng cho hỗn hợp đông lại.
- Hòa tan gelatin với 20ml nước, đun cách thủy cho gelatin tan hết.
- Đổ gelatin đã tan vào hỗn hợp sữa tươi, khuấy đều.
- Cho hỗn hợp sữa tươi vào ngăn đá tủ lạnh khoảng 6 tiếng cho kem đông lại.
Mẹo nhỏ:
- Để kem được mịn và ngon hơn, bạn nên dùng sữa tươi nguyên kem.
- Nếu bạn muốn kem có vị béo hơn, bạn có thể thêm 100ml sữa đặc vào hỗn hợp sữa tươi.
- Bạn có thể thêm các loại topping như trái cây, chocolate, hạt dẻ,… vào kem để tăng thêm hương vị và màu sắc.
Thành phẩm:
Kem sữa tươi có màu trắng ngà, vị ngọt thanh, béo ngậy. Kem có thể ăn trực tiếp hoặc dùng để làm bánh, trang trí đồ uống,…
Cách làm kem milo
Kem milo là một món ăn vặt thơm ngon, bổ dưỡng được nhiều người yêu thích. Với nguyên liệu đơn giản và cách làm không quá cầu kỳ, bạn có thể tự tay làm kem milo tại nhà để chiêu đãi cả gia đình.
Nguyên liệu
- 100g bột milo
- 500ml sữa tươi
- 100g sữa đặc
- 1 muỗng canh dầu ăn
- 1 muỗng canh bột bắp
Cách làm
Bước 1: Pha bột milo
Cho bột milo vào tô, thêm 50ml sữa tươi khuấy đều cho bột tan.
Bước 2: Nấu kem
Cho phần sữa tươi còn lại, sữa đặc, dầu ăn, bột bắp vào nồi. Đun sôi hỗn hợp trên lửa vừa, vừa đun vừa khuấy đều tay.
Khi hỗn hợp sôi, cho hỗn hợp bột milo vào khuấy đều. Nấu thêm khoảng 2 phút nữa cho hỗn hợp đặc lại thì tắt bếp.
Bước 3: Để nguội và đông lạnh
Đổ hỗn hợp kem vào khuôn, để nguội hoàn toàn rồi cho vào ngăn đá tủ lạnh khoảng 6-8 tiếng là có thể thưởng thức.
Mách nhỏ
- Để kem milo có độ mịn, bạn nên dùng sữa tươi không đường.
- Nếu không có máy làm kem, bạn có thể dùng muỗng hoặc phới đánh trứng để đánh đều hỗn hợp kem trước khi cho vào tủ lạnh.
- Bạn có thể thêm các nguyên liệu khác vào kem milo như: socola chip, hạt dẻ, hạnh nhân,… để tăng thêm hương vị.
Thưởng thức
Kem milo có vị ngọt ngào của sữa, béo ngậy của sữa đặc và thơm ngon của bột milo. Khi ăn, bạn sẽ cảm nhận được vị béo của sữa, vị ngọt của sữa đặc và vị đắng nhẹ của bột milo hòa quyện với nhau vô cùng hấp dẫn.
Kem milo là món ăn vặt tuyệt vời để giải nhiệt trong những ngày hè nóng bức. Cùng vào bếp và làm ngay món kem milo để chiêu đãi cả gia đình nhé!
Cách làm kem tươi dưa hấu
Kem tươi dưa hấu là một món ăn giải khát ngon miệng và bổ dưỡng, thích hợp cho những ngày hè nóng bức. Cách làm kem dưa hấu không quá khó, chỉ cần một vài nguyên liệu đơn giản là bạn đã có thể tự làm kem dưa hấu thơm ngon, mát lạnh tại nhà rồi.
Nguyên liệu:
- Dưa hấu: 1kg
- Sữa tươi không đường: 200ml
- Kem béo thực vật: 100ml
- Đường: 100g
- Nước cốt chanh: 1 muỗng canh
Cách làm:
- Sơ chế dưa hấu
Dưa hấu mua về rửa sạch, gọt bỏ vỏ và hạt. Sau đó, cắt dưa hấu thành từng miếng nhỏ và cho vào máy xay sinh tố.
- Làm hỗn hợp kem tươi
Cho sữa tươi không đường, kem béo thực vật, đường và nước cốt chanh vào tô. Khuấy đều cho các nguyên liệu tan đều.
- Trộn hỗn hợp dưa hấu và kem tươi
Cho hỗn hợp dưa hấu đã xay nhuyễn vào hỗn hợp kem tươi. Khuấy đều cho hỗn hợp hòa quyện.
- Đổ hỗn hợp kem vào khuôn
Đổ hỗn hợp kem vào khuôn làm kem. Để khuôn kem vào ngăn đông tủ lạnh trong khoảng 6-8 tiếng là có thể thưởng thức.
- Thưởng thức
Sau khi kem đông cứng, lấy kem ra khỏi khuôn và cắt thành từng miếng nhỏ. Thưởng thức kem dưa hấu cùng gia đình và bạn bè.
Mẹo nhỏ:
- Để kem dưa hấu có màu đỏ đẹp mắt, bạn nên chọn dưa hấu có vỏ căng, ruột đỏ tươi.
- Nếu không có máy xay sinh tố, bạn có thể dùng muỗng hoặc dao để nghiền nhuyễn dưa hấu.
- Để kem dưa hấu không bị dăm đá, bạn nên để kem trong ngăn đông tủ lạnh ít nhất 6 tiếng.
Ngoài ra còn một số cách làm kem tươi khác như:
Dưới đây là một số công thức cơ bản cho một số hương vị bạn đã đề cập:
1. Cách Làm Kem Dừa
- Nguyên liệu: dừa nạo, sữa đặc, kem tươi, đường.
- Cách làm: Trộn đều sữa đặc và dừa nạo, sau đó thêm kem tươi và đường. Đánh đều và đông lạnh.
2. Cách Làm Kem Bắp
- Nguyên liệu: bắp tươi, sữa tươi, đường, kem tươi.
- Cách làm: Nấu bắp với sữa tươi và đường, sau đó xay nhuyễn và trộn với kem tươi. Đông lạnh.
3. Kem Chuối Sữa Dừa
- Nguyên liệu: chuối chín, sữa dừa, đường, kem tươi.
- Cách làm: Xay chuối chín với sữa dừa và đường, sau đó trộn với kem tươi và đông lạnh.
4. Cách Làm Kem Bơ Chocolate
- Nguyên liệu: bơ chín, chocolate nấu chảy, sữa đặc, kem tươi.
- Cách làm: Nghiền bơ chín và trộn với chocolate, sữa đặc, và kem tươi. Đánh đều và đông lạnh.
5. Kem Tươi Dâu Tây Chocolate
- Nguyên liệu: dâu tây, chocolate nấu chảy, sữa đặc, kem tươi.
- Cách làm: Xay dâu tây, trộn với chocolate, sữa đặc, và kem tươi. Đông lạnh.
6. Cách Làm Kem Tươi Vani Sữa Dừa
- Nguyên liệu: vani, sữa dừa, đường, kem tươi.
- Cách làm: Trộn sữa dừa với vani và đường, sau đó thêm kem tươi. Đánh đều và đông lạnh.
7. Cách Làm Kem Thanh Long
- Nguyên liệu: thanh long, sữa đặc, kem tươi.
- Cách làm: Xay thanh long với sữa đặc, sau đó trộn với kem tươi và đông lạnh.
8. Cách Làm Kem Trà Xanh
- Nguyên liệu: bột trà xanh, sữa tươi, đường, kem tươi.
- Cách làm: Hòa bột trà xanh với sữa tươi và đường, sau đó trộn với kem tươi và đông lạnh.
9. Cách Làm Kem Đậu Xanh
- Nguyên liệu: đậu xanh đã nấu chín, sữa đặc, kem tươi.
- Cách làm: Xay đậu xanh với sữa đặc, sau đó trộn với kem tươi và đông lạnh.
10. Cách Làm Kem Sữa Chua Trái Cây
- Nguyên liệu: sữa chua, trái cây tùy chọn, đường, kem tươi.
- Cách làm: Xay trái cây với sữa chua và đường, sau đó trộn với kem tươi và đông lạnh.
11. Cách Làm Kem Dứa Mát Lạnh
- Nguyên liệu: dứa, sữa đặc, kem tươi.
- Cách làm: Xay dứa với sữa đặc, sau đó trộn với kem tươi và đông lạnh.
12. Cách Làm Kem Tươi Xoài Sữa Chua
- Nguyên liệu: xoài, sữa chua, đường, kem tươi.
- Cách làm: Xay xoài với sữa chua và đường, sau đó trộn với kem tươi và đông lạnh.
Những công thức này chỉ là cơ bản và bạn có thể thay đổi lượng nguyên liệu hoặc thêm các nguyên liệu khác tùy theo sở thích của mình. Chúc bạn thành công và có những trải nghiệm làm kem thú vị!
Những câu hỏi thường gặp về cách làm kem
Dưới đây là những câu hỏi thường gặp về cách làm kem, cùng với giải thích chi tiết:
1. Kem được làm từ những nguyên liệu gì?
Nguyên liệu chính để làm kem là sữa tươi, sữa đặc, bơ, đường và các hương liệu khác như trái cây, chocolate, vani,… Ngoài ra, có thể sử dụng thêm các nguyên liệu khác như trứng, bột bắp, gelatin,… để tạo độ sánh mịn và hương vị cho kem.
2. Cách làm kem không cần máy là gì?
Cách làm kem không cần máy là cách làm kem đơn giản và dễ thực hiện nhất. Nguyên liệu và cách thực hiện tương tự như cách làm kem thông thường, nhưng không cần sử dụng máy đánh kem. Thay vào đó, có thể sử dụng phới lồng hoặc máy xay sinh tố để đánh bông hỗn hợp kem.
Để làm kem không cần máy, bạn thực hiện theo các bước sau:
- Đun sữa tươi và sữa đặc trên bếp đến khi sôi lăn tăn thì tắt bếp.
- Cho bơ vào khuấy tan.
- Để hỗn hợp nguội bớt rồi cho vào máy xay sinh tố xay nhuyễn.
- Cho hỗn hợp kem vào khuôn, đậy kín và cho vào ngăn đông tủ lạnh ít nhất 6 tiếng để kem đông cứng.
3. Cách làm kem không bị cứng đá là gì?
Để kem không bị cứng đá, bạn cần lưu ý những điều sau:
- Không cho quá nhiều sữa đặc vào kem. Sữa đặc sẽ khiến kem bị cứng và ngọt quá.
- Không đánh bông kem quá lâu. Kem đánh bông quá lâu sẽ bị tách nước và bị cứng.
- Không để kem đông quá lâu. Kem đông quá lâu sẽ bị cứng và khó ăn.
4. Cách làm kem ngon là gì?
Để kem ngon, bạn cần lưu ý những điều sau:
- Sử dụng nguyên liệu tươi ngon.
- Cân đối tỷ lệ các nguyên liệu.
- Thêm các hương liệu phù hợp.
- Đánh bông kem đúng cách.
- Không để kem đông quá lâu.
5. Một số mẹo nhỏ khi làm kem
- Để kem có màu sắc đẹp mắt, bạn có thể thêm các loại trái cây tươi, chocolate, syrup,… vào hỗn hợp kem.
- Để kem có vị béo ngậy, bạn có thể thêm kem tươi hoặc sữa béo vào hỗn hợp kem.
- Để kem có độ sánh mịn, bạn có thể thêm bột bắp hoặc gelatin vào hỗn hợp kem.
Với những hướng dẫn trên, bạn có thể dễ dàng làm kem tại nhà. Chúc bạn thành công!
Xem thêm bài viết liên quan :
