Khổ qua hay còn gọi là mướp đắng, là loại cây nho nhiệt đới thuộc họ bầu bí. Tuy có họ hàng gần với bí đao, bí đỏ và dưa chuột, nhưng khổ qua có hương vị sắc nét và vẻ ngoài khác biệt hơn với những nốt giống mụn. Khổ qua có nhiều lợi ích sức khỏe ấn tượng, dưới đây là 8+ lợi ích và cách làm nước ép khổ qua.
Tác dụng của nước ép khổ qua là gì?
1. Cung cấp nhiều dưỡng chất cần thiết
Khổ qua là một nguồn thực phẩm tuyệt vời, cung cấp nhiều chất dinh dưỡng quan trọng như vitamin C, vitamin A, folate, kali, kẽm và sắt. Ngoài ra, khổ qua còn chứa các hợp chất chống oxy hóa mạnh. Một cốc nước ép khổ qua thô khoảng 94 gram cung cấp:
- Lượng calo: 20
- Carb: 4 gram
- Chất xơ: 2gram
- Vitamin C: 93% lượng tham chiếu hàng ngày (RDI)
- Vitamin A: 44% RDI
- Folate: 17% RDI
- Kali: 8% RDI
- Kẽm: 5% RDI
- Sắt: 4% RDI
2. Giúp giảm đường trong máu
Khổ qua có dược tính mạnh, có thể giúp giảm lượng đường trong máu và hemoglobin A1c. Nghiên cứu đang tiếp tục để hiểu rõ hơn về tác dụng này.
3. Có đặc tính chống ung thư
Khổ qua có chứa các hợp chất có đặc tính chống ung thư, có thể tiêu diệt các tế bào ung thư trong nhiều khu vực khác nhau của cơ thể.
Một nghiên cứu khác đã phát hiện ra rằng chiết xuất mướp đắng có thể ngăn chặn sự phát triển và lây lan của các tế bào ung thư vú và thúc đẩy quá trình chết của chúng.
4. Có thể giảm mức cholesterol
Theo các nhà nghiên cứu, việc sử dụng chiết xuất khổ qua trong chế độ ăn nhiều cholesterol có thể giảm mức cholesterol toàn phần, cholesterol LDL “xấu” và chất béo trung tính.
Việc hoán đổi các thành phần có hàm lượng calo cao hơn bằng mướp đắng có thể giúp tăng lượng chất xơ và giảm lượng calo để thúc đẩy quá trình giảm cân.
5. Giúp giảm cân
Mướp đắng là một loại thực phẩm giảm cân được yêu thích, vì nó có hàm lượng calo thấp nhưng giàu chất xơ. Chất xơ đi qua đường tiêu hóa của bạn rất chậm, giúp bạn no lâu hơn và giảm cảm giác đói và thèm ăn.
Việc sử dụng mướp đắng có thể giúp đốt cháy chất béo và giảm cân. Một nghiên cứu cho thấy người tham gia đã giảm trung bình 1,3 cm vòng eo sau khi sử dụng khổ qua và chiết xuất của nó trong bảy tuần.
6. Chế biến đa năng và ngon miệng
Mướp đắng có vị thanh, tuy được gọi là mướp đắng nhưng lại có vị ngọt tự nhiên sau khi ăn xong. Vì vậy, loại quả này rất phù hợp để chế biến thành nhiều món ăn khác nhau.
Bạn có thể thưởng thức mướp đắng sống hoặc nấu chín với nhiều công thức khác nhau. Món khổ qua nhồi thịt là một trong những món ăn được yêu thích. Ngoài ra, bạn có thể làm nước ép mướp đắng đơn giản và ngon miệng để giải khát vào mùa hè.
8+ công thức làm nước ép khổ qua giúp giảm cân, làm đẹp da và tốt cho sức khỏe
1. Cách làm nước ép khổ qua giúp giảm cân
- Chuẩn bị: 10 phút
- Chế biến: 10 phút
- Độ khó: Dễ
Nguyên liệu làm nước ép khổ qua giảm cân
- 2 trái khổ qua
- 1/2 quả chanh
- Một ít muối hồng
Các bước thực hiện nước ép khổ qua giảm cân
- Rửa sạch khổ qua, cắt ra làm đôi và bỏ hạt giữa.
- Ngâm khổ qua trong thau nước muối loãng khoảng 10 phút để sạch nhựa và bớt đắng.
- Xay khổ qua, lọc nước, vắt nước cốt chanh vào và uống ngay.
2. Cách làm nước ép khổ qua dưa leo
- Chuẩn bị: 10 phút
- Chế biến: 10 phút
- Độ khó: Dễ
Nguyên liệu làm nước ép khổ qua dưa leo
- 1 trái khổ qua
- 1 trái dưa leo
- 2 muỗng canh mật ong
- Một ít đá viên
- Một ít muối
Các bước thực hiện nước ép khổ qua dưa leo
- Ngâm khổ qua và dưa leo với nước muối loãng khoảng 10 phút, rửa lại và để ráo.
- Cắt khổ qua và dưa leo thành miếng nhỏ.
- Xay khổ qua, dưa leo, đá viên, mật ong và nước lọc trong vòng 5 phút.
Tổng hợp 10+ công thức cách làm nước ép dưa leo thanh nhiệt đẹp da
3. Cách làm nước ép khổ qua sả
- Chuẩn bị: 10 phút
- Chế biến: 10 phút
- Độ khó: Dễ
Nguyên liệu làm nước ép khổ qua sả
- 1 trái khổ qua
- 1 củ sả tươi
- Một ít muối
Các bước thực hiện nước ép khổ qua sả
Ngâm khổ qua với nước muối loãng khoảng 10 phút, rửa lại và để ráo. Cắt khổ qua thành miếng nhỏ.
Lấy sả băm nhuyễn hoặc xay nhỏ.Xay khổ qua và lọc nước. Trộn nước khổ qua và sả băm với một ít muối.
Hỗn hợp sau khi xay nhuyễn, lọc nước bằng cái rây. Sau đó, phần nước ép được cho vào tủ lạnh trong 2 tiếng để có thể thưởng thức ngon và mát lạnh hơn. Uống ngay khi nước còn đang lạnh.
Thành phẩm: Kết hợp khổ qua và dưa leo sẽ tạo ra một ly nước ép thanh mát, giúp giảm cân, đẹp da và giải độc gan. Đây là một loại thức uống rất tốt cho sức khỏe mà bạn và gia đình nên uống thường xuyên để tận hưởng nhiều lợi ích của nó.
3.Cách làm nước ép khổ qua táo
- Thời gian chuẩn bị: 15 phút
- Thời gian chế biến: 10 phút
- Độ khó: Dễ
Nguyên liệu làm nước ép khổ qua táo
- 4 trái khổ qua
- 3 quả táo
Cách chế biến nước ép khổ qua táo
Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu
Rửa sạch khổ qua và táo với nước, sau đó ngâm trong nước muối khoảng 15 – 20 phút để làm sạch và ráo nước.
Chia làm hai phần, lấy những miếng dài từ táo và khổ qua.
Bước 2: Ép nước
Cho từng phần khổ qua và dưa leo vào máy ép để lấy nước.
Sau khi ép hết nguyên liệu, chuẩn bị một cái ly và cho thêm đá viên vào, đổ nước ép vào và thưởng thức.
Thành phẩm: Nước ép khổ qua táo có vị thơm ngon, ngọt nhẹ từ táo và đắng nhẹ của khổ qua. Loại nước ép này giúp giảm cân, làm đẹp da và rất tốt cho sức khỏe.
Tổng hợp 12+ công thức cách làm nước ép táo ngon bổ dưỡng đơn giản
4. Cách làm Nước ép khổ qua chanh – trị mụn
- Thời gian chuẩn bị: 15 phút
- Thời gian chế biến: 10 phút
- Độ khó: Dễ
Nguyên liệu làm nước ép khổ qua chanh trị mụn
- 2 – 3 quả khổ qua
- 1 quả chanh
Các bước thực hiện nước ép khổ qua chanh trị mụn
Bước 1: Chọn nguyên liệu
Chọn những quả khổ qua to, chín và ít đắng.
Bước 2: Sơ chế
Rửa sạch khổ qua, loại bỏ hoàn toàn hạt và cắt vừa ép. Lấy nước cốt chanh.
Bước 3: Ép / Xay
Cho khổ qua vào máy ép hoặc máy xay sinh tố, lọc nước ép và vắt chanh vào. Sau đó, thêm một chút nước lọc để uống.
Bước 4: Thành phẩm / Lợi ích
Nước ép khổ qua tự nhiên có tác dụng tuyệt vời trong việc chữa mụn. Khi thêm chanh, vị của nó cũng sẽ dễ uống hơn và bạn có thể thử dùng để có làn da đẹp.
5. Nước ép khổ qua chanh, bột nghệ – trị tiểu đường
- Chuẩn bị: 15 phút
- Làm: 10 phút
- Độ khó: Dễ
Nguyên liệu làm nước ép khổ qua chanh bột nghệ
- 2 – 3 quả khổ qua
- 1 quả chanh
- 1 thìa cafe bột nghệ
- 1 thìa cafe muối
Các bước thực hiện nước ép khổ qua chanh bột nghệ
Bước 1: Chọn nguyên liệu Khổ qua nên chọn quả vừa, xanh tươi và không quá chín.
Bước 2: Sơ chế Khổ qua chỉ cần rửa sạch, để khô rồi bỏ hạt, thái lát là dùng được.
Bước 3: Ép / Xay Bạn cho nguyên liệu khổ qua vào máy ép thành nước. Sau khi có sản phẩm nước ép, bạn hòa tan cùng nước cốt chanh, muối và bột nghệ.
Bước 4: Thành phẩm / Lợi ích
Bạn nên sử dụng nước ép khổ qua vào mỗi buổi sáng trước khi ăn để điều trị bệnh tiểu đường.
6. Nước ép khổ qua mật ong
- Chuẩn bị: 15 phút
- Làm: 10 phút
- Độ khó: Dễ
Nguyên liệu làm nước ép khổ qua mật ong
- 2 quả khổ qua
- 2 thìa mật ong rừng
Các bước thực hiện nước ép khổ qua mật ong
Bước 1: Dùng đũa khuấy mật ong nguyên chất tới khi mềm.
Bước 2: Khổ qua mang đi làm sạch, bỏ hạt và thái miếng để ép.
Bước 3: Ép / Xay Bạn cho nguyên liệu khổ qua vào máy ép thành nước hoặc nếu nhà có máy ép thì bạn ép lấy nước cốt khổ qua. Nước ép sau đó được hòa đều với 2 muỗng mật ong rồi thưởng thức.
Bước 4: Thành phẩm : Hương vị của khổ qua được làm dịu bởi mật ong, mang lại những lợi ích về làn da và vóc dáng nếu uống đúng cách.
7. Nước mướp đắng và bí đao
- Chuẩn bị: 15 phút
- Chế biến: 10 phút
- Độ khó: Dễ
Chuẩn bị nguyên liệu làm nước ép mướp đắng bí đao
- Mướp đắng: 1 – 2 quả
- Bí đao: 1/4 quả
Các bước thực hiện nước ép mướp đắng bí đao
Bước 1: Mướp đắng và bí đao rửa sạch, bỏ ruột, sau đó cắt thành từng miếng vừa.
Bước 2: Cho 2 nguyên liệu này vào máy ép hoa quả và ép lấy nước.
Bước 3: Đổ nước ép ra ly và thưởng thức, bạn có thể thêm chút mật ong cho dễ uống.
Tổng hợp 7+ Công thức cách làm nước ép bí đao thanh mát giải nhiệt giảm cân
8. Nước ép mướp đắng và dứa
- Chuẩn bị: 10 phút
- Chế biến: 10 phút
- Độ khó: Dễ
Chuẩn bị nguyên liệu làm nước ép mướp đắng và dứa
- Mướp đắng: 1 quả
- Dứa (thơm): 1/2 quả
- Tắc: 1 quả
- Nước: 20ml
Các bước thực hiện nước ép mướp đắng và dứa
Bước 1: Gọt vỏ mướp đắng và dứa, rửa sạch. Bỏ ruột mướp đắng. Cắt thơm và mướp đắng thành từng miếng vừa.
Bước 2: Lột vỏ tắc. Cho tắc, dứa và mướp đắng vào máy ép lấy nước.
Bước 3: Đổ nước ép vào ly, cho thêm đá viên vào thưởng thức.
Tổng hợp 7+ công thức cách làm nước ép dứa giảm cân tốt cho sức khỏe
Lựa chọn khổ qua tươi ngon
- Chọn những trái khổ qua có nhiều gân nhỏ và li ti để đảm bảo an toàn, không sử dụng chất hóa học hay phân bón quá mức.
- Ngoài ra, lựa chọn những trái có vỏ ngoài không bị trầy xước hay dập nát. Trái cần được cầm chắc tay, không bị mềm hay nhũn và màu sắc đồng đều.
- Mua khổ qua ở các siêu thị hoặc cửa hàng uy tín với nguồn gốc sản phẩm rõ ràng để đảm bảo sức khỏe.
Các câu hỏi thường gặp về nước ép khổ qua
1. Uống nước ép khổ qua như thế nào là đúng?
Uống nước ép khổ qua vào buổi sáng giúp kiểm soát đường huyết, cải thiện chứng biếng ăn và hỗ trợ điều trị ung thư. Nó còn được coi là “sát thủ diệt mỡ”, giúp giảm cân và đánh tan mỡ bụng. Tuy nhiên, bạn nên kết hợp tập thể dục đều đặn và sử dụng trong vòng 1 tháng để đạt hiệu quả tốt nhất.
2. Có nên uống nước ép khổ qua hàng ngày?
Khổ qua có nhiều công dụng tuyệt vời đến cân nặng, làn da… Nhưng bạn chỉ nên sử dụng đúng liều lượng và mục đích để đảm bảo an toàn và hiệu quả tối đa. Sử dụng quá nhiều nước ép khổ qua trong thời gian dài có thể gây ra các tác dụng phụ.
3. Nước ép khổ qua có tác dụng phụ không?
Tiêu thụ quá nhiều khổ qua có thể gây ra tình trạng tiêu chảy, nôn mửa và đau dạ dày. Nếu bạn đang sử dụng bất kỳ loại thuốc hạ đường huyết nào, hãy tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi ăn. Khổ qua cũng không được khuyến khích cho phụ nữ mang thai.
4. Khi nào nên uống nước ép khổ qua?
Thời điểm tốt nhất để uống nước ép khổ qua giảm cân là vào buổi sáng sau khi đã ăn sáng hoặc sau khi tập thể dục.
5. Những điều cần lưu ý khi sử dụng nước ép mướp đắng để giảm cân
Mặc dù mướp đắng là thành phần an toàn cho hầu hết mọi người, nhưng những loại người sau cần cẩn trọng trong quá trình sử dụng:
Phụ nữ mang thai và những người muốn có con không nên ăn mướp đắng.
Nếu bạn đang sử dụng thuốc hạ đường huyết, hãy tham khảo ý kiến của bác sĩ trước khi sử dụng nước ép mướp đắng để giảm cân.
Những người có men gan cao không nên giảm cân bằng mướp đắng vì nó có thể tăng men gan.
Những người có huyết áp thấp cũng không nên uống nước ép mướp đắng vì nó có chứa kali có thể làm giảm huyết áp.
Thời gian tốt nhất để uống nước ép mướp đắng là vào buổi sáng sau khi đã ăn sáng. Uống từ 3 – 4 lần mỗi tuần.
Tôi là Xuân Vũ Long, tôi là CEO/Founder Thuỷ Tinh Giá Rẻ Gia Dụng, với hơn nhiều năm kinh nghiệm trong lĩnh vực Đồ Gia Dụng và là chuyên gia trong lĩnh vực Bartender . Tôi đã chia sẻ rất nhiều kiến thức công thức pha chế tổng hợp và cách làm đồ uống. Hy vọng những thông tin của tôi sẽ mang lại giá trị hữu ích cho bạn.
