Hãy cùng thuytinhgiare vào bếp với một cách làm đơn giản nhưng tạo ra món kem vô cùng thơm ngon nhé!
Hướng dẫn làm Kem bơ bịch
Nguyên liệu:
- 200g bơ tươi
- 250ml kem tươi
- 150g đường
- 1 lòng trắng trứng gà
- 1 muỗng cà phê vani
Để làm kem bơ bịch, bạn cần thực hiện các bước sau:
- Làm nóng bơ cho đến khi nó chảy mềm.
- Kết hợp đường và lòng trắng trứng vào bơ nóng, sau đó khuấy đều cho hỗn hợp mịn.
- Thêm kem tươi và tinh chất vani vào hỗn hợp, tiếp tục khuấy cho đến khi tất cả các nguyên liệu hòa quyện.
- Chuyển hỗn hợp vào các túi ni lông nhỏ.
- Đặt túi đựng hỗn hợp vào máy làm kem hoặc để trong ngăn đá tủ lạnh, cho đông cứng ít nhất 2 giờ.
- Khi kem đã đông, bạn có thể lấy ra và thưởng thức ngay. Đừng quên thêm các loại topping hoặc sốt mà bạn ưa thích để tăng thêm hương vị cho món kem.
Công thức Kem bơ cho 4 người
- Bơ: 1.5 trái (hoặc 250gr)
- Nước cốt dừa: 150 ml
- Sữa tươi không đường: 200 ml
- Whipping cream: 300 ml
- Đường: 80 gr
- Muối: 1/3 muỗng cà phê
Dưới đây là công thức làm kem bơ cho 4 người, rất phù hợp để thưởng thức trong những ngày nắng nóng:
1. Sơ chế bơ:
- Rửa sạch bơ, lột vỏ, và cắt thành miếng nhỏ.
2. Cách lột vỏ bơ:
- Cắt bơ theo chiều dọc từ đỉnh đến cuống, tách làm hai nửa.
- Dùng dao nhẹ nhàng loại bỏ hạt bơ.
- Cắt từ đỉnh xuống đáy và bóc vỏ như bóc vỏ cam.
3. Làm hỗn hợp kem bơ:
- Xay nhuyễn bơ với 150ml nước cốt dừa và 200ml sữa tươi không đường.
- Trong một tô khác, đánh bông 300ml whipping cream, 80gr đường, và 1/3 muỗng cà phê muối.
- Trộn đều hai hỗn hợp này lại và xay chung khoảng 2 phút.
4. Đổ vào khuôn và làm lạnh:
- Đổ hỗn hợp vào hộp kem và đặt trong ngăn đông tủ lạnh.
- Mỗi 45 phút, khuấy đều hỗn hợp khoảng 2 – 3 lần cho đến khi kem đông hoàn toàn.
5. Thưởng thức:
- Kem bơ sẽ mịn màng và thơm ngon, tạo nên một món tráng miệng tuyệt vời cho gia đình trong ngày hè.
Cách làm kem bơ sữa chua ngon miệng
Whipping cream thường được sử dụng để làm kem vì có khả năng tạo bông xốp và vị béo ngậy. Tuy nhiên, bạn vẫn có thể làm món kem bơ thơm ngon mà không cần whipping cream.
Dưới đây là cách làm kem bơ đơn giản mà không cần whipping cream, mời bạn theo dõi.
Nguyên liệu làm kem bơ
Để làm một ly kem bơ ngon cho gia đình, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
- 2 quả bơ chín.
- 2 hộp sữa chua có đường.
- 1200ml sữa tươi.
- 1 thìa sữa đặc.
- 100ml nước cốt dừa.
- Dụng cụ sử dụng: máy xay sinh tố, khay đựng hoặc túi nilon kín.
Lưu ý:
- Chọn bơ ngon và chất lượng. Bơ chuẩn phải có vỏ màu xanh với lấm chấm vàng; cuống bơ màu hơi vàng, tránh bơ non (cuống màu xanh) và bơ già (cuống màu sậm).
- Nếu có thể, sử dụng nước cốt dừa tươi thay vì đóng hộp từ siêu thị.
- Định lượng nguyên liệu có thể điều chỉnh theo khẩu vị và gia đình. Bạn cũng có thể thêm nước cốt dừa, dừa nạo, hạt sấy khô (điều, đậu phộng…) hoặc hoa quả tươi để trang trí.
Hướng dẫn cách làm kem bơ không cần whipping cream
- Bước 1: Lột vỏ bơ, bỏ hạt, sau đó cắt thành miếng vừa. Sử dụng máy xay sinh tố để xay nhuyễn bơ đã cắt.
- Bước 2: Trộn bơ đã xay, sữa chua và sữa đặc vào máy xay sinh tố, xay cho đến khi hỗn hợp trở nên mịn, sánh và nhuyễn.
- Bước 3: Đổ hỗn hợp kem vào khay đựng hoặc túi nilon kín và đặt trong ngăn đá của tủ lạnh (hoặc ngăn đông).
- Bước 4: Sau 3 tiếng, lấy hỗn hợp kem ra khỏi tủ lạnh và xay lại trong khoảng thời gian từ 2 đến 5 phút.
- Bước 5: Đặt khay đựng kem trong ngăn đá tủ lạnh thêm 4 tiếng và xay lại một lần nữa.
- Bước 6: Để kem đã xay trong ngăn đá tủ lạnh trong vòng 8 tiếng.
- Bước 7: Thưởng thức kem bơ trang trí
Sau khi đã cho kem bơ vào ly, bạn có thể bắt đầu thưởng thức cùng gia đình và những người thân yêu. Để làm kem bơ thêm hấp dẫn, hãy trang trí bằng một số nguyên liệu chuẩn bị sẵn. Những trang trí này sẽ làm tăng thêm hương vị và biến ly kem bơ trở nên đẹp mắt và hấp dẫn hơn.
Một số cách làm kem bơ ngon khác
Dưới đây là một số cách làm kem bơ thơm ngon và độc đáo mà bạn có thể thử:
- Kem Bơ Đà Lạt:
- Xay nhuyễn 2 quả bơ.
- Thêm 120ml sữa tươi, 100g sữa đặc, và 1 ly đá bào. Xay đến khi mịn.
- Cho vào ly, đặt lên trên 1 viên kem dừa, rắc dừa sợi và đậu phộng rang.
- Kem Bơ Sữa Đặc:
- Xay mịn 2 quả bơ với 130g sữa đặc và 30g sữa chua.
- Trộn đều với 180ml whipping cream đã đánh bông.
- Đổ vào hộp, đậy nắp, đông lạnh 6-8 tiếng.
- Kem Bơ Sầu Riêng:
- Làm theo cách kem bơ Đà Lạt.
- Trước khi ăn, đặt một múi sầu riêng lên trên và dằm nhẹ để hòa quyện.
- Kem Bơ Sữa Tươi:
- Xay 2 quả bơ với 250ml sữa tươi, 180g đường, 1 muỗng canh nước cốt chanh và một chút muối.
- Trộn với 300ml whipping cream đánh bông.
- Đông lạnh, trộn đều sau mỗi 45 phút, lặp lại 3-4 lần.
- Kem Bơ Chuối:
- Đun 60ml nước cốt chanh, 100g đường, và 1/2 muỗng cà phê vỏ chanh bào. Lọc lấy nước cốt sau khi nguội.
- Xay 2 quả bơ, 2 quả chuối chín và 300ml nước cốt dừa với hỗn hợp nước cốt chanh.
- Đông lạnh cho đến khi kem đông hoàn toàn.
Kem bơ thơm ngon và rất bổ dưỡng nhờ những dưỡng chất của bơ mang lại. Với những cách làm kem bơ mà thuytinhgiare vừa hướng dẫn, bạn không cần máy đánh kem cầu kỳ mà vẫn có được món kem thơm ngon, béo ngậy, để thưởng thức. Còn chần chờ gì nữa mà chưa bắt tay vào làm ngay để chiêu đãi mọi người một món ăn vặt hấp dẫn nào. Chúc bạn thực hiện thành công.
Xem thêm bài viết liên quan :
