Kem matcha trà xanh là một món ăn vặt thơm ngon, hấp dẫn với vị béo ngậy của kem tươi, hòa quyện với vị thơm mát của matcha. Kem matcha có thể được thưởng thức trực tiếp hoặc dùng để làm bánh, trà sữa,… Hãy cùng Thủy Tinh Giá Rẻ tham khảo ngay cách làm kem matcha trà xanh mát lạnh hấp dẫn nhé
Làm kem matcha với Kem Whipping
Nguyên liệu:
- 400ml kem whipping (kem tươi)
- 20gr bột matcha
Cách làm:
- Cho kem whipping vào tô lớn, dùng máy đánh trứng đánh bông lên đến khi kem có độ cứng nhất định, tạo chóp đứng.
- Rây bột matcha vào tô kem, dùng phới trộn đều.
- Cho kem matcha vào hộp kín, đậy nắp và cho vào ngăn đông tủ lạnh ít nhất 6 tiếng trước khi thưởng thức.
Lưu ý:
- Kem whipping cần được đánh bông thật kỹ, đến khi có độ cứng nhất định, tạo chóp đứng thì kem mới có độ xốp mịn, ngon.
- Nếu muốn kem có vị matcha đậm đà hơn, bạn có thể tăng lượng bột matcha lên 30gr.
- Kem matcha nên được bảo quản trong ngăn đông tủ lạnh, dùng dần trong vòng 1 tháng.
Thưởng thức: Kem matcha có thể được thưởng thức trực tiếp hoặc dùng để làm bánh, trà sữa,… Kem matcha có vị béo ngậy của kem tươi, hòa quyện với vị thơm mát của matcha, tạo nên một món ăn vặt thơm ngon, hấp dẫn.
Làm kem matcha không cần sử dụng whipping cream
Nguyên liệu:
- 300ml sữa tươi không đường
- 100ml sữa đặc có đường
- 20gr bột matcha
Cách làm:
- Cho sữa tươi, sữa đặc và bột matcha vào nồi, khuấy đều cho các nguyên liệu hòa tan.
- Bắc nồi lên bếp, đun với lửa vừa, khuấy đều tay đến khi hỗn hợp sôi lăn tăn thì tắt bếp.
- Để hỗn hợp nguội bớt, khoảng 30 phút.
- Cho hỗn hợp vào máy xay sinh tố, xay nhuyễn.
- Đổ hỗn hợp vào hộp kín, đậy nắp và cho vào ngăn đông tủ lạnh ít nhất 6 tiếng trước khi thưởng thức.
Lưu ý:
- Sữa tươi và sữa đặc có thể thay đổi theo khẩu vị của bạn.
- Nếu muốn kem có vị matcha đậm đà hơn, bạn có thể tăng lượng bột matcha lên 30gr.
- Kem matcha nên được bảo quản trong ngăn đông tủ lạnh, dùng dần trong vòng 1 tháng.
Thưởng thức: Kem matcha có thể được thưởng thức trực tiếp hoặc dùng để làm bánh, trà sữa,… Kem matcha có vị béo ngậy của sữa, hòa quyện với vị thơm mát của matcha, tạo nên một món ăn vặt thơm ngon, hấp dẫn.
Một số mẹo nhỏ để làm kem matcha không cần sử dụng whipping cream:
- Sữa tươi và sữa đặc cần được đun nóng đến nhiệt độ sôi lăn tăn để kem không bị đông cứng quá nhanh.
- Khi xay hỗn hợp, bạn nên xay nhuyễn để kem được mịn màng.
- Khi cho kem vào ngăn đông tủ lạnh, bạn nên đậy kín hộp để kem không bị khô.
Cách chọn mua matcha đảm bảo chất lượng
Matcha là một loại bột trà xanh được làm từ lá trà xanh nguyên chất, được nghiền mịn thành bột. Matcha có nhiều công dụng tốt cho sức khỏe và được sử dụng phổ biến trong nhiều món ăn, đồ uống.
Để chọn mua matcha đảm bảo chất lượng, bạn cần lưu ý một số điểm sau:
- Xuất xứ: Matcha chất lượng cao thường được sản xuất ở Nhật Bản, nơi có truyền thống sản xuất matcha lâu đời.
- Thành phần: Matcha nguyên chất chỉ có thành phần là lá trà xanh. Một số loại matcha có thể được thêm các thành phần khác như đường, sữa,… để tăng hương vị.
- Màu sắc: Matcha chất lượng có màu xanh lá cây tươi sáng, không có đốm đen hoặc nâu.
- Hương vị: Matcha chất lượng có vị ngọt nhẹ, hơi đắng, không có vị gắt.
- Độ mịn: Matcha chất lượng phải có độ mịn cao, khi pha không bị vón cục.
Ngoài ra, bạn cũng nên mua matcha tại các cửa hàng uy tín, có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng.
Dưới đây là một số mẹo nhỏ giúp bạn chọn mua matcha chất lượng:
- Nhìn bao bì: Bao bì matcha chất lượng thường có thiết kế đẹp mắt, thông tin đầy đủ, rõ ràng về sản phẩm.
- Hỏi ý kiến người bán hàng: Người bán hàng có thể cung cấp cho bạn những thông tin hữu ích về sản phẩm, giúp bạn chọn mua được loại matcha phù hợp với nhu cầu của mình.
Hy vọng những thông tin trên sẽ giúp bạn chọn mua được matcha chất lượng, đảm bảo an toàn cho sức khỏe.
Xem thêm bài viết liên quan :
